Morus alba, comúnmente
morera blanca, es una especie de árbol del género
Morus, familia de las moráceas.
Nótese que a pesar de su nombre, si bien todas las plantas que producen moras blancas pertenecen a la especie ´morus alba´, muchos miembros esta especie también pueden producir frutos completamente morados. La distinción con ´morus nigra´ cuando es este el caso se basa en estudios genéticos o en la morfología de la planta, sobre todo cuando los frutos se están formando o está en floración.
Árboles de hasta 15 m de altura, con ramas jóvenes grisáceas. Hojas con pecíolo de 1,5-2 cm y limbo de 4-6 por 4-5 cm, más o menos ovado, subagudo, irregularmente dentado o lobado, oblicuamente cordado, delgado, glabro excepto a lo largo de la nerviación, verde claro. Infrutescencias (sorosis) de la longitud de sus pedúnculos (2,5 por 1 cm), blancas, blanco-moradas o moradas, que son las moras.
Florece en abril; fructifica en mayo (en el hemisferio norte).
Distribución: Son árboles oriundos de las zonas templadas de Asia central y del Este (China, Manchuria y Corea) y muy cultivado en Asia, Europa y América.
Usos y cultivo: La especie se cultiva por sus hojas, único alimento de los gusanos de seda, cuyos capullos se utilizan para fabricar seda. También es la especie de ´morus´ más cultivada por su fruto, en general cuando es morado, que suele presentar mejor sabor.
Aparte de su uso como árboles de cultivo se utilizan como ornamentales en jardines, paseos y calles.
Su fruto, la mora, es comestible. Su sabor es más o menos dulce y puede ser ácido. Su aroma es escaso o muy suave.
Beneficios para la salud: Las hojas de morera blanca son altamente apreciadas por sus extensas propiedades. Estas tienen un componente natural llamado
DNJ (), que es un azúcar nitrogenado que actúa como inhibidor competitivo de las en el intestino. Esto quiere decir que, al ingerir la infusión de Morera Blanca que contiene
DNJ, se puede evitar la absorción parcial de los carbohidratos (azúcar) en el cuerpo.
Variedades: Existen muchas variedades de morus alba. Es la especie de morus más cultivada por sus frutos por un amplio margen. Algunas variedades son:
- Morus alba var. alba (sinónimos: Morus alba var. atropurpurea (Roxb.) Bureau
- Morus alba var. bungeana Bureau, Morus atropurpurea Roxb.
Sinonimia: Nombres vernáculos: Castellano: mora (3), mora blanca (3), mora encarnada, mora rosada, moral (5), moral blanco (8), moras de morera, moreda blanca, moreda colorada, morera (31), morera blanca (12), morera clara, morera común, morera de Filipinas, moreras, parra. Entre paréntesis, la frecuencia del vocablo en España.