Escorzonera

La escorzonera (Perezia multiflora) es una especie de planta herbácea de la familia de las asteráceas (predominante del Parque Nacional Huascarán en la región de Ancash en Perú).

 Es una especie herbácea de la familia Asteraceae alto andina, rizomatoza, postrada, con hojas dentadas y espinosas. Crece hasta 40 cm de alto, flores en racimo con cabezuelas amarillas de 1-2 cm, flores marginales blancas. Presenta metabolitos secundarios en sus tallos y/u hojas.

Hábitat y distribución: Habita entre los 3800 a 4100 m s.n.m. Expandido en zonas andino tropicales de Argentina con distribución marginal en Chile septentrional y Bolivia. Es utilizado como planta medicinal en la sierra ecuatoriana y en Perú (Amazonia Peruana. Áncash, Huánuco, Cajamarca y Arequipa).

Taxonomía: Perezia multiflora fue descrita por (Bonpl.) Less. en Linnaea 5: 19 en 1830.

Variedades/Subespecies: 

• Perezia multiflora subsp. multiflora
• Perezia multiflora subsp. sonchifolia
• Perezia multiflora var. achalensis

Sinonimia: 

• Chaetanthera multiflora de Perezia multiflora subsp. multiflora
• Clarionea polycephala de Perezia multiflora subsp. multiflora
• Homanthis multiflorus de Perezia multiflora subsp. multiflora
• Homoianthus multiflorus de Perezia multiflora subsp. multiflora

Usos medicinales: 

• Es usada por su alta concentración en compuestos con propiedades antiinflamatorias como los compuestos "fenólicos, flavonoides y esteroides"; alcaloides, saponinas, taninos, aceites esenciales, para evitar la faringitis y amigdalitis.
• Es utilizado en el tratamiento ambulatorio como bronco dilatador en pacientes con asma bronquial.
• Disminuye la hiperactividad e inflamación de la mucosa respiratoria y fluidifica las secreciones bronquiales.
• Induce a la transpiración y quita la fiebre.
• Ingrediente de un tipo de ron que llaman "chingarito".
• Controla la termorregulación con la producción de mecanismos antipiréticos endógenos.

Antimicrobiana: 

• La actividad microbiana de la hoja de Perezia multiflora en concentración mínima inhibitoria (CMI) es eficiente sobre bacterias Gram positivas Staphylococcus aureus (ATCC 25923) y Bacillus subtilis (ATCC 11774) de interés clínico.

Nombres comunes: 

• Escorzonera, escorzunera, chancoruma, corzonera, escorcionera