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Opuntia sulphurea G.Don in Loudon es una especie fanerógama perteneciente a la familia Cactaceae. Nativas de Sudamérica en Argentina.

 Opuntia sulphurea es un arbusto que crece con varias ramas extendidas y forma grupos de
una altura de hasta 30 centímetros y un diámetro de 1 a 2 metros. Los cladodios teñidos de verde, a menudo ligeramente violáceos, ovoides están fuertemente tuberculados y se caen fácilmente. Miden 12 a 25 centímetros de largo. Las hojas rudimentarias miden hasta 2 mm de largo. Las pequeñas areolas son blancas y están en las cúspides de los cladodios. Sus gloquidios son de color rojo amarillento. Tiene de dos hasta ocho espinas extendidas, erectas, gruesas, rectas o ligeramente curvadas y retorcidas son de color marrón a rojo.
Las flores son amarillas y alcanzan una longitud de hasta 4 cm, miden hasta 1 centímetro.

Taxonomía: Opuntia sulphurea fue descrita por G.Don in Loudon y publicado en Loudon´s Hortus Britannicus. . . . Second edition, . . . 196. 1830.
Etimología:
Opuntia: nombre genérico que proviene del griego usado por Plinio el Viejo para una planta que creció alrededor de la ciudad de Opus en Grecia.

sulphurea: epíteto latino que significa "amarillo como azufre".
Variedades:

• Opuntia sulphurea ssp. brachyacantha
• Opuntia sulphurea ssp. spinibarbis

Sinonimia:

• Platyopuntia sulphurea
• Opuntia brunnescens
• Opuntia maculacantha
• Opuntia vulpina