Thymus L. é um gênero botânico da família Lamiaceae, plantas nativas da Europa, norte da África e Ásia.

Tomilho é o nome comum da erva aromática da espécie Thymus vulgaris. O tomilho é muito utilizado na culinária com base ou fusão com a cozinha europeia e mediterrânica. Por exemplo, ela é utilizada em sopas, assados, queijos aromatizados, molhos de salada (vinagretes), etc. Juntamente com orégão e gergelim forma a base do za´atar, tempero bastante prevalecente na culinária árabe.

Espécies: O género possui cerca de 350 espécies, incluindo:

Ver também: 

• Gastronomia
• Maionese

Classificação do gênero: 

+	Sistema	Classificação	Referência
Linné]]	Classe Didynamia, ordem Gymnospermia