O
damasqueiro (
Prunus armeniaca, "ameixa arménia" em latim) é uma árvore da família das rosáceas que atinge de 3 a 10 metros de altura. Possui folhas cordiformes ou ovadas, serreadas e com o pecíolo vermelho; flores solitárias ou geminadas, róseas ou brancas; e drupas subglobosas, com um sulco mediano característico, amarelas ou alaranjadas, com polpa carnuda e sumarenta.
É conhecida no norte da China desde 2000 a.C., sendo muito cultivada em vários países, com inúmeros híbridos e variedades, principalmente devido à sua madeira dura e ao seu fruto, o
damasco (também chamado de
apricó,
abricó,
abricô,
abricoque,
abricote,
alberge,
albricoque,
albicorque,
alpece,
alperce e
alperche), comestível ao natural e internacionalmente consumido como fruta seca e em doces.
Diccionario de botanica brasileira: O
Diccionario de botanica brasileira (1873) dá a seguinte descrição: árvore média, de flores brancas, os frutos são carnosos indeiscentes de 9 a 12 centímetros de diâmetro, redondos, amarelos, comestíveis quando maduros, aromáticos, mas não de agradável cheiro; o epicarpo pouco espesso, um tanto peludo e com um sulco lateral ; a massa um tanto seca e amarela, envolve uma noz. Cultiva-se esta planta nas províncias do Sul do Império.
A amêndoa do damasco: A amêndoa do alperce, ou seja, o miolo do caroço (a semente) e, por vezes também do pêssego, chamada em italiano
armellina, é usada em culinária para substituir ou reforçar o sabor da amêndoa amarga, por exemplo, na confeção dos biscoitos amaretti. É, também, usada no fabrico dos licores franceses "Noyau de Poissy".
Produção mundial: | País | Produção de damasco em 2018
(toneladas anuais) |
|---|
| 750.000 |
| 493.842 |
| 342.479 |
| 242.243 |
| 229.020 |
| 176.289 |
| 128.382 |
| 114.785 |
| 112.400 |
| 111.670 |
| Fonte: Food and Agriculture Organization |
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