Nymphaea odorata, também conhecida como ninféia, lírio-d´água, e diversos outros nomes comuns, é uma planta aquática pertencente ao gênero Nymphaea. Pode ser comumente encontrada em lagos rasos, lagoas e águas permanentes de movimento lento por toda a América do Norte, onde sua distribuição vai da América Central ao norte do Canadá. Também há registros de sua ocorrência no Brasil e na Guiana.

 Esta planta está enraizada em rizomas ramificados que dão origem a longos pecíolos que terminam em folhas flutuantes lisas. Como as folhas estão sujeitas a rasgar com a água e as ondas, elas são redondas com um revestimento ceroso superior que é repelente à água. As flores também flutuam. Elas são radialmente simétricas com estames amarelos proeminentes e muitas pétalas brancas. As flores abrem a cada dia e fecham novamente a cada noite, e são muito perfumadas. Uma vez que as flores são polinizadas, o fruto em desenvolvimento é puxado de volta para debaixo d´água para maturação.

Citologia: O número de cromossomos é n = 28 ou n = 56. O tamanho do genoma é de 1574,58 Mb.

Química: As nimpheosídeo A e icarisídeo E, e os flavonóis canferol 3-O-alfa-l-ramnopiranosídeo (), quercetina 3-O-alfa-l-ramnopiranosídeo (), miricetina 3-O-alfa-l-ramnopiranosídeo (), quercetina 3-O-(6´-O-acetil)-beta-d-galactopiranosídeo, miricetina 3-O-beta-d-galactopiranosídeo e miricetina 3-O-(6´-O-acetil)-beta-d-galactopiranosídeo podem ser encontrados em N. odorata.

Subespécies: É dividida em duas subespécies:

• Nymphaea odorata subsp. odorata
• Nymphaea odorata subsp. tuberosa (Paine) Wiersema & Hellq.

Usos: O nenúfar-perfumado tem partes tanto medicinais quanto comestíveis. As sementes, flores e rizomas podem ser consumidos crus ou cozidos. A raiz pode ser fervida para produzir um líquido que pode ser gargarejado para tratar dores de garganta ou bebido para tratar diarreia. Os rizomas também eram usados por nativos americanos para tratar tosses e resfriados. O caule pode ser colocado diretamente nos dentes para tratar dor de dente.

Os caules submersos na lama são comidos por ratos-almiscarados.