Echeveria (vernacular, echevéria) é um grande gênero botânico de plantas com flores pertencente à família Crassulaceae. São encontradas no Texas, México e América do Sul. As folhagens geralmente formam rosetas de cor verde, azul ou avermelhadas ou alaranjadas.

Espécies: O gênero Echeveria possui 170 espécies reconhecidas atualmente.