Auricularia Bull. ex Juss. (1789) é um género de fungos gelatinosos da família Auriculariaceae que inclui cerca de 8 espécies com distribuição natural alargada. Estudos filogenéticos preliminares sugeram que a família Auriculariaceae é estreitamente aparentada com a família Exidiaceae, já que ambas partilham múltiplas características morfológicas.

 Os fungos do género Auicularia apresentam corpos frutificantes ressupinados ou pileados, em forma de orelha ou concha ou formando estreitas brácteas imbricadas, frouxamente elásticos ou duros e gelatinosos. A superfície dos himénios é geralmente lisa, mas por vezes enrugada ou venosa, geralmente arroxeada. Os basídios são cilíndricos, com 1-3 septos transversos. Esporos estreitamente elipsóides a alantoides, hialinos, com superfície lisa.

A maior parte das espécies de Auricularia são comestíveis e por essa razão cultivadas para fins comerciais. A distribuição natural de Auricularia está centrada nas florestas dos Gates Ocidentais (Kerala) onde também foi reportada recentemente a presenla de Auricularia auricula-judae, Auricularia polytricha e Auricularia mesenterica.

Bernard Lowy, em 1951, produziu uma chave taxonómica para as espécies de Auricularia que dá ênfase à estrutura interna do esporocarpo, reduzindo a dependência de características morfológicas como a coloração, a forma e as dimensões, consideradas demasiado variáveis e excessivamente dependentes de factores como a idade do espécime, a exposição à luz e a disponibilidade de humidade. As características consideradas como mais fiáveis foram a presença ou ausência de medula (a parte composta essencialmente por hifas longitudinais), a sua espessura e morfologia, e o comprimento dos pêlos ab-himeniais. Estas características servem de base para a distinção entre espécies.

Espécies: 

• A. americana
• A. auricula-judae
• A. cornea
• A. delicata
• A. fuscosuccinea
• A. mesenterica
• A. peltata
• A. polytricha
• A. sordescens